반응형 잡채만드는법1 불지 않는 간단한 잡채 만드는 방법 10분 요리 잡채는 여러 재료가 들어가고 손이 많이 가는 음식이라 어려워 보일 수 있어요. 특히 당면이 불어버리면 잡채가 쉽게 질겨지고 맛도 떨어지죠. 저도 예전에는 당면을 잘못 조리해서 많이 불리곤 했는데, 몇 가지 간단한 팁을 적용한 후로는 실패 없이 잡채를 만들게 되었답니다. 오늘은 제가 자주 하는 방법으로 불지 않게 잡채를 만드는 비법을 소개할게요. 1. 당면 삶는 법: 찬물 헹구기로 쫄깃하게당면은 잡채에서 가장 중요한 재료죠. 불지 않게 잡채를 만들려면 당면을 삶는 시간과 헹구는 과정이 중요한데요. 먼저, 물이 팔팔 끓으면 당면을 넣고 6~7분간만 삶아요. 삶은 후에는 바로 찬물에 여러 번 헹궈주세요. 이렇게 하면 면이 더 이상 익지 않고, 쫄깃한 식감을 유지할 수 있어요. 저 같은 경우에는 헹군 후 물기를.. 2024. 9. 16. 이전 1 다음 반응형
